毎週金曜日に先週ぬか床に漬けたものを食べ、来週に向けて新たな食材を漬けていく。先週は武内陶子さんが漬けた柿。橋下さんは「酒のアテが好きなので生ハムを漬けたい」と話す。ちなみに柿のぬか漬けはぬかの要素を感じにくいという。
住所： 東京都渋谷区恵比寿4-10-8 エビスビル
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「ebisu NUKA factory.」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月20日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- ゲストがぬか床に食材を漬けて、翌週試食する。恵比寿のぬか漬け居酒屋「ebisu NUKA factory.」が管理する。こちらでは月5500円でぬか床を管理している。今回はユイカさんがゴボウを漬けた。
- 2023年8月26日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅ズームイン！！SUMMER！！山手線の旅
- 羽鳥慎一は恵比寿で途中下車。周辺を散策し「ebisu NUKA Factory.」を訪れた。全てぬか基準のぬか専門店。
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