東京・代官山にあるイタリア料理「falo」、炭火で焼き上げた料理が人気。ミシュランガイド東京で 7年連続ビブグルマンとして掲載されている名店。今回は看板メニューの絶品肉料理「ポルケッタ」。豚肉の甘みを引き立てる秘伝のスパイスで本場イタリアの味を楽しめる一品。
住所： 東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山B1
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「falo」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月23日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- faloの「ポルケッタ」のお値段的を予想。まずは直感でお値段を予想。最も近い解答をしたひとが実食でき、金額・誤差が同じ場合はじゃんけんとなる。ポルケッタで使用するメイン食材の豚バラ肉は赤身と脂のバランスが抜群のもの。塩・ニンニクを表面につけ、秘伝のスパイスミックスで豚の甘みを引き立たせ、華やかな香りが際立つという。高温で焼いて香ばしさを出した後に低温で約2時[…続きを読む]
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