木工作家・三澤正孝さんは曲げわっぱの職人。三澤さんのONE MOMENTは木を削る瞬間。曲げわっぱに使う木材は樹齢50年程度のヒノキを使用。構想から3年、ある程度形が出来上がり、展示会に出品したところ、型染め職人の方に声をかけてもらい、発売に至った。そんな三澤さんのリフレッシュする場所は八王子市の里山。様々な人との交流が心をフラットにする時間だという。地場の木を地場で使って地場で販売するのは最高の贅沢だと話した。