東京・渋谷区にあるミシュラン一つ星のフレンチレストラン「sincere」で約2万5000円のフルコースを楽しむ来店客が代金として渡したのはスマートフォン。整備した中古スマホなどの売買を行う「Back Market」と伊藤忠商事が展開する「Belong」が連携したスマホ買取レストラン。スマホを持ち込むとその場で買い取り額を査定、額に関係なく高級フレンチのフルコースを味わえる。iPhone11 64GBの査定額は2万1000円、iPhoneSE第2世代（画面ひび割れ）の査定額は4500円だった。身近な食を通じて隠れた資産の価値を見える化することで、買取意欲を後押しする。背景にあるのは活気づく中古スマホ市場に反し、自宅で眠るスマホの増加。埋蔵携帯の台数と価格値（ゲオホールディングス調べ）を紹介した。バックマーケットジャパン・山口亮代表が「サスティナブルな世界にもつながる」などとコメントした。
住所： 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13