前回は本気のロールケーキで挑むも不合格だった。安食からは生クリームにこだわるべきと指摘があった。しあわせロールケーキでは生クリームを使用するため牛乳や卵などの配合比率や泡立てる時間などを変更し半年かけて作り直した。
住所： 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11
URL： http://www.yuji-ajiki.com/
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「スイーツガーデン ユウジアジキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月25日放送 19:00 - 20:54 TBS
- ジョブチューンカフェ・スイーツ初ジャッジ！タリーズコーヒー
- タリーズコーヒー従業員イチ押し、第10位：アップルパイ～国産りんご＆北海道牛乳クリーム～。超一流スイーツ職人のジャッジの結果、合格1名・不合格6名で不合格となった。不合格の札をあげた土屋公二はパイ生地の油脂を味のある物に変更することなど、安食雄二は粉乳を入れるなど生地の旨味を上げることなどをアドバイスした。
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