yoshi-魚-teiのテレビ情報 | あふれる旨味 “1年半待ち”も | スーパーJチャンネル(2025/05/28(水)16:48)

「yoshi-魚-tei」のテレビ露出情報

熱海市のyoshi-魚-teiは干物が主役のお店である。人気の干物を生み出す現場は同じ熱海市にある。藤間さんが干物を作る過程を見せてもらった。干物売り上げベスト3を教えてもらった。

住所：静岡県熱海市渚町13-11
URL： http://yoshi-uo-tei.com/

2025年1月22日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays早咲きの梅と桜を楽しむ熱海のお花見グルメ: 干物と日本酒の店 yoshi-魚-teiは網代の干物屋ふじまが2014年にオープン。一番人気の干物定食は「メバチマグロ大トロ天日干し定食」。200gのメバチマグロの干物は弱火でじっくり焼き上げ余分な脂を落としている。干物に合わせるオススメの日本酒は遠州山中酒造「葵天下純米吟醸ひやおろし」、英君酒造「英君大漁純米」。
2025年1月4日放送　7:59 - 9:25　TBS
サタデープラスサタプラ新春SP: 干物と日本酒の店 yoshi‐魚‐tei −を訪問。添加物ゼロの「トロサバ一本開き」などを提供。干物はお取り寄せもできるが約1年待ちの人気。正門良規は作業場を見学。人気ナンバー1が「ビンチョウマグロ大トロ天日干し」となっている。
2024年7月14日放送　18:30 - 19:00　TBS
ベスコングルメ（ベスコングルメ）: 熱海でマグロの大トロの干物をめざして仕上げ中。「又一庵謹製熱海ばたーあん」の「ばたーあんパン」をベスコンガールが代わりに味わった。2時間1分かけて「yoshi-魚-tei」に到着した。