トイメディカルは塩分を吸収しにくいラーメンを開発。味千拉麺は普通の拉麺と美味しさは変わらないが麺にアルギン酸を練り込み、アルギン酸ナトリウムに変化させ体外に排出する技術を開発した。塩分に吸収しにくい麺は普通の拉麺に追加50円で変更可能。

キーワード

味千ラーメン 本店熊本市（熊本）アルギン酸ナトリウム味千ラーメントイメディカル竹下英徳