“悪玉”を食事で落とす方法

2026年5月6日放送 9:27 - 9:52 NHK総合
あしたが変わるトリセツショー コレステロール 取扱説明書

テーマは「コレステロール」。悪玉(LDL)を食事で落とすキーワードとなるのが「TJD」。THE JAPAN DIETの略。TJDのオススメ食品は「未精製穀類/雑穀」「魚(青魚)」「大豆、大豆製品」「甘みの少ない果物」「海藻」「きのこ類」「こんにゃく」「緑黄色野菜、そのほかの野菜」「緑茶」。魚(青魚)に含まれるオメガ3という栄養素はコレステロールの合成を抑えてくれる。緑茶に含まれるカテキンという栄養素や玄米や大豆に含まれる植物ステロールという栄養素、海藻や果物、こんにゃくなどに含まれる水溶性食物繊維という栄養素はコレステロールを体外へ排出してくれる。


キーワード
久留米大学国際連合教育科学文化機関農林水産省日本動脈硬化学会カテキン大阪府りんくう総合医療センター田主丸町(福岡)オメガ3ふろふき大根玄米ごはん水溶性食物繊維植物ステロールだご汁のっぺ汁家族性高コレステロール血症たんぱく質あじの南蛮漬けイワシのしょうが煮わかめのみそ汁春菊のおひたしMr.シャチホコがん対策研究所無形文化遺産牧之原市(静岡 )ほうれんそうのあえ物雑穀米ごはんさばのしょうゆ煮

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