2025年4月26日放送　10:42 - 10:46　テレビ東京
ブレイクスルー （ブレイクスルー）

3D細胞培養技術でがん治療の領域まで踏み出すTOPPAN。2023年、大阪大学や島津製作所と共同で立ち上げた培養肉未来創造コンソーシアム。近年、大豆や小麦が原料の代替肉が普及し始めている。培養肉は牛の細胞を培養し複製する。2021年、塊肉の製造に成功した。筋肉・脂肪・血管まで複製できる。培養肉は日本では安全性などの問題から販売・消費など法整備がされていない。

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大阪大学島津製作所TOPPAN培養肉未来創造コンソーシアム