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上昇の背景には2つの品目が影響していて、1つめはコメ。この夏の品薄などを背景に価格が上がっていて、新潟市にある食品メーカーのパックごはんは12月の出荷分から値上げされる。コメが原料の商品も値上げされる。来月の納品分から一部商品を値上げ。店頭価格で9～22％程度上がる見込み。もう1つがチョコレート。千葉・美浜区の洋菓子店では、ことしに入って仕入れ値がほぼ2倍になったものもありチョコを使ったホールケーキを約100円から800円値上げした。秋の味覚も値上がり傾向にあり、埼玉県内のJAの直売所ではさつまいもが去年より1割ほど高くなっている。生産者によるとことしは豊作だが、肥料などの経費が高くなっているという。帝国データバンクの調査によると、来月は2000品目を超える食品が値上げされる見通し。