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葉物野菜が高騰していて、原因は長雨・日照不足により生育不良となり出荷数が平年を下回り価格高騰となっているとみられる。また全国のもやし生産者は減ってきていて、高騰した生産コストに対し価格転嫁ができていない現状があるということ。
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