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磐田市は「えび芋」の国内生産漁の約8割を占め、日本一の産地とされているが、県内のえび芋の生産者数が高齢化などの影響で減少傾向となっていて担い手の確保が課題となっている。きょう磐田市で行われた講習会には「えび芋」の栽培技術を教わろうと3人が参加した。参加者は害虫被害を防ぐ肥料の適切な量を教わったり、独特の形にする「土よせ」の作業を体験した。
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- 磐田市(静岡)えび芋遠州中央農業協同組合
磐田市は「えび芋」の国内生産漁の約8割を占め、日本一の産地とされているが、県内のえび芋の生産者数が高齢化などの影響で減少傾向となっていて担い手の確保が課題となっている。きょう磐田市で行われた講習会には「えび芋」の栽培技術を教わろうと3人が参加した。参加者は害虫被害を防ぐ肥料の適切な量を教わったり、独特の形にする「土よせ」の作業を体験した。
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