イット！ あすがよくなりますように アスヨク！
放置された竹林をメンマにする純国産メンマプロジェクト。この活動を行っているのが速水さん。高齢化や竹の需要減少などにより増加している放置竹林。速水さんはこれを美味しく整備していて「竹は他の木を枯らしてしまう厄介者だが、それをお助け者に変えていく」などと話していた。メンマ作りを始めたきっかけは被災地でのボランティアで、放置竹林を目にし何とかしたいと思ったそう。「あんな竹やぶがこんなになるんだと興味湧いてくれる人がいて、全国に広まって放置竹林がひとつでも減っていけば」などと速水さんは語った。スタジオでも驚きの声があがった。