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本格的なパリパリ春巻きの作り方を紹介。炒めた具材は冷ましておく。春巻きの皮で具材を巻く。具材は詰め込みすぎないようにする。小麦粉・水を使って畳んでいく。春巻きはふんわり巻くのがポイント。低温揚げで極上春巻きになる。試食したメンバーは「パリパリ」「おいしい」とコメントした。
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- 菊池流 春巻き
本格的なパリパリ春巻きの作り方を紹介。炒めた具材は冷ましておく。春巻きの皮で具材を巻く。具材は詰め込みすぎないようにする。小麦粉・水を使って畳んでいく。春巻きはふんわり巻くのがポイント。低温揚げで極上春巻きになる。試食したメンバーは「パリパリ」「おいしい」とコメントした。
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