ZIP！ 日本全国 食の匠の朝ごはん
この道50年、独自の栽培法で甘く柔らかい「トロかぶ」の匠のあさご飯。味噌とマヨネーズを1：2で混ぜ、そこにカットしたかぶを入れて容器を振って混ぜるれば「味噌マヨサラダ」の完成。豚ミンチとかぶを出汁で煮込み、辛子味噌でアクセントを加えた「トロかぶの煮物」に、生のシャキシャキ感を活かした「味噌マヨサラダ」、かぶのみそ汁とお漬物を添えれば、かぶの全食感を楽しめる「かぶ尽くしモーニング」の完成。まず煮物からいただいた赤澤さんは「おいしい。ホロホロですね。とろっとろ。ひたすらに甘い。僕これめっちゃ好きです」などと感想を言った。続いて「味噌マヨサラダ」「みそ汁」といただいた。赤澤さんは「ご飯がめちゃめちゃ進む。かぶってこんなに美味しいんだっていう感動がある。何杯でもいけちゃう」などと話した。