よじごじDays 長野博の食king
パン屋「峰屋」はバンズにこだわり全国のハンバーガー店に100種類近くを卸しているという。酵母は4種類の酵母を使用しているとのこと。「ワイルドバーガー」は酒種酵母のバンズ、「和牛バーガー」は全粒粉のグラハムバンズを使用している。
パン屋「峰屋」はバンズにこだわり全国のハンバーガー店に100種類近くを卸しているという。酵母は4種類の酵母を使用しているとのこと。「ワイルドバーガー」は酒種酵母のバンズ、「和牛バーガー」は全粒粉のグラハムバンズを使用している。
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