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豚まんの生地は一度に2200個分を作る。水の温度を変え発酵スピードが異なる3種類の生地を作り分けている。店舗についた時にベストな発酵状態になるよう3種類の生地を作り分けている。発酵のタイミングを守るため出店するのは工場から150分圏内だけとしている。
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なぜ人気？東西No.1みやげ 工場見学 ふわふわ生地の生命線 3段階発酵
2026年7月13日放送 7:24 - 7:25 TBS
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