第2次ハワイブームがきているという。2010年ごろに外食業界でハワイブームが起きた。横浜にある「goofy coffee＋diner」。ワイキキに本店がある人気のカフェで、今年3月に日本初上陸。「ガーリックシュリンプ」は香ばしく焼いたエビにハワイ定番の野菜ケールを添え、仕上げに特製ガーリックバターをかけた一品。ハワイの定番スイーツ「マラサダ」。専門家によると、第2次ハワイブームが到来しているという。第1次ブームの始まりは2010年、「Eggs’n Things」の上陸。パンケーキが大ブームになった。第2次ブームがきている理由が円安、物価高、燃料費の高騰でハワイが身近な観光地ではなくなっているため。店内の雰囲気なども日本にいながらハワイを味わえる空気感を作っているお店が人気。代々木にある「Tiki’s Tokyo」。ハワイならではのメニューが。ビッグサイズの「ポークチョップグリル」。黒い部分は肉のたんぱく質やスパイスなどが高まったうまみの層。雛鳥の半身をマリネし焼き上げたチキンにパイナップルのブリュレなどハワイを感じられるグルメがあるがお客様にはもう一つのお目当てが。この店ではフラダンスや音楽ライブなどを定期的に開催。第1次ハワイブームを牽引した「Eggs’n Things」は先月、六本木ヒルズに新店をオープン。その狙いの一つが六本木で働くビジネスマンのランチ需要。今年3月に千葉県にオープンしたハワイアンカフェ。目の前で焼く出来立てのパンケーキが大人気。焼き立てを提供するだけでなく、物価高が叫ばれる中、190円で提供。国内に55店舗展開している大人気ハワイアンチェーン「コナズ珈琲」の新業態。第2次ハワイブームの波はホテルにも。帝国ホテルでは本日からハワイフェアを開催。さらにユニバーサル・スタジオ・ジャパンの横にあるホテルでもハワイアンブッフェが開催されるなど止まらない第2次ハワイブーム。

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