THE TIME， TIMEマーケティング部
創業37年、全国に35店舗展開しているサンマルクカフェの別業態、ベーカリーレストランサンマルク。「モーニングプレート」1078円。朝9時から11時まで、12種類の焼きたてパンが食べ放題。パンを直接提供することでビュッフェのように満杯にする必要がない。提供量をコントロールし、ロスを防ぎ価格を抑えることができる。ベーカリーレストランサンマルク・山下綾子が「ベーカリーレストランサンマルクを知っていただくことが重要」などとコメントした。単品で頼むと539円のHOTコーヒーもおかわり自由。