列島ニュース 列島ぶらり旅
アイス研究家・シズリーナ荒井さんとジェラートめぐり。最初に紹介してくれたのは荒川区にあるお店。イタリアで修業した店主が2年前に開いたジェラート専門店。この店の特徴は商店街らしい味への挑戦。商店街の店とコラボした赤玉は一味で染まった「あげ玉」をミルクのジェラートに練り込んでいる。ほかにもほうじ茶専門店とのコラボや和菓子店の「桜餅」や「よもぎ餅」の味も開発。今後の目標について店主の新目若葉さんは焼き鳥屋さんとコラボしたいと話した。続いて、瑞穂町にあるお店へ。一番人気はミルク味のジェラート。このお店は乳牛を育てる牧場の一角にあり、東京では珍しい搾りたてのミルクを使ったジェラートを提供している。店主の清水文さんは結婚を機にこの牧場に来て酪農の可能性を広げたいとジェラートを始めた。ミルクをベースにしたジェラートはたくさんあるが、地元の食材とのコラボに力を入れている。3軒目は世田谷区下北沢にあるお店。カレー激戦区として知られる下北沢でスパイスを使った独創的なジェラートを提供している。クミンのジェラートを試食した石井さんは「チーズの濃厚さがまずきて、クミンきました」とコメントした。