3～4月ごろ日本海で揚がるイワシを「春告げイワシ」と呼ぶ。ことしの「春告げイワシ」は身が大きくてふっくらしていて豊漁。鳥取の境港では去年28回大漁旗が上がって、ことしはすでに33回上がっている。イワシだけで1000トン超えた日が20回。魚の伝道師・上田勝彦さんに家庭でも簡単にできるイワシの美味しい食べ方を教えてもらう。

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