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海藻を食い荒らし貝や魚などの住処を破壊するムラサキウニを捕獲して育てた「讃岐うどん雲丹」は本来捨てられる讃岐うどんだけを食べて育てられている。通常のウニよりも身が白く成長が早い。10月から香川県内の和食店で販売される。
海藻を食い荒らし貝や魚などの住処を破壊するムラサキウニを捕獲して育てた「讃岐うどん雲丹」は本来捨てられる讃岐うどんだけを食べて育てられている。通常のウニよりも身が白く成長が早い。10月から香川県内の和食店で販売される。
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