エビフライを愛するイタリア人

2024年11月18日放送　20:27 - 20:31　テレビ東京
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まるは食堂でエビフライの作り方を教わることになるジュゼッペさん。この道49年の田中さんに教わることに。エビは20センチほどの大きさのものを使用。まっすぐ揚げるために内側の筋肉に引っ張られないよう、内川の筋に5か所、腱を切ったところで止まる切り込みを入れる。