2025年4月26日放送　18:30 - 18:33　日本テレビ
満天☆青空レストラン （オープニング）

今回の食材は大葉。大葉は奈良時代薬用として日本での栽培が始まる。香り成分のペリルアルデヒドには殺菌作用がある。

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本朝食鑑ペリルアルデヒド大葉郡山市（福島）