2026年1月25日放送　11:21 - 11:29　テレビ東京
ぺこもぐキッチン！ （ぺこもぐキッチン）

「タケノコ入りエビチリ」を調理。ごま油を引いてにんにく、生姜を中火で炒め、トマトを加えて強火で煮る。砂糖、豆板醤、オイスターソース、しょうゆ、酒を加える。みりんを加えて少し煮詰め、鶏がらスープの素、塩を加えて煮詰める。エビは背開きにし背ワタを取り除く。塩、黒こしょうを振る。タケノコは3～5センチのくし切りにして片栗粉をまぶして揉む。長ねぎは粗みじん切り。ごま油、サラダ油を引いてタケノコを中強火で焼く。エビを両面焼いて、ソース、長ねぎを加えてひと煮。

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