タコと牛肉のアレンジ料理

2025年7月15日放送　8:39 - 8:41　日本テレビ
ZIP！旅するエプロン

徳島で料理。たこをマリネにして焼く。和牛でタコを巻いて燻製にしてあぶる。いくらとうずらの醤油漬けをのせて「タコと和牛のスモークレッグ」が完成。いくらがアクセントになっていて、タコの燻製の香ばしさと和牛があうという。