2025年2月16日放送　9:21 - 9:25　日本テレビ
シューイチ シュー1プレミアム

東京・用賀「五月四日」を紹介。目白の海老カツを紹介。粗みじん切りしたえびを塩で味付け。低温でゆっくりと揚げる火入れが肝。目白の名洋食店「旬香亭」古賀達彦シェフから教わったことに由来。

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