THE TIME， TIMEマーケティング部
若者の間で立ち飲みが人気だ。立ち飲み店の店舗数も増加している。今月は居酒屋チェーン「がブリチキン。」が立ち飲み店をオープン。食べログも立ち飲み特集を開始した。銀座「オステリア ダ アダ」は200円台から本格イタリアンが楽しめる。低価格の秘密は大量仕入れによるコスト削減。配膳の手間がなく人件費を削減できる。横浜市 野毛は50件以上の立ち飲み店が軒を連ねる聖地とされており、「野毛のスタ場」は4件の立ち飲み店が入る人気施設。人気のサービス「スタセン」は1000円で4杯と4品が選べる。