世界定食JAPANガイド 世界定食 日本で送る ふるさと食生活
ネパール伝統料理の「Rato Mato ラトマト 大久保店」にやってきた。ネパールの代表的な定食“ダルバート”を注文した。豆のスープ“ダル”、カレー、ほうれん草炒め、青菜を発酵・乾燥させた“グンドゥルック”、豆粉を乾燥させた塩味のスナック“パパド”などがプレートに乗っている。なぜ東京でネパール料理店をオープンさせたのか。マスターは「新大久保エリアはネパール人のほか、様々な国の人が住んでいるので新大久保にお店を出した。日本のお客さんもネパールに来たようだと喜んでくれる」と話した。サンギタさんは他にもネパール独特の料理を紹介した。定食のあとはネパールで定番の餃子“モモ”を味わった。