1972年創業、日本生のハンバーガーチェーン「モスバーガー」。全国におよそ1300店舗。去年の売上は過去最高を更新し、1400億円を突破。その一方で、食べづらい・他の店より提供が遅い・ちょっと高いなどの声があった。そこで、山崎さんが井森美幸さんとモスバーガーの裏側を調査。食べにくさの裏には具材への徹底したこだわりがあった。また、11月11日発売の冬の最新バーガーを紹介。そのイメージはラザニア！？

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