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コンビニのカップ麺になるほどの有名店「六厘舎」。牛丼店などを展開する「松屋フーズ」は六厘舎の運営会社の買収を発表。去年7月にもラーメン専門店「松太郎」をオープン。ラーメン事業に力を入れている。松屋フーズはラーメン事業への参入について、コメ価格は高騰し続ける一方、麺類は原材料の価格変動に左右されにくいためとしている。吉野家もラーメンに注目。「牛肉玉ラーメン鍋膳」を販売。これとは別に「せたがや」や「ひるがお」など人気ラーメン店を次々買収し、店舗数は今は127店舗。去年3月－11月の連結決算は、主力の吉野家の営業利益が前年同期比で13％減少した一方、ラーメンを含むその他事業は63％増。