世界に続々オープン 新宿の香港飲茶専門店

2025年3月4日放送 6:55 - 6:56 日本テレビ
ZIP! キテルネ!

まずは1月にオープンした新宿の香港飲茶専門店・DimDimSumへ。韓国など世界に20店舗以上。本格的な点心が食べられるとSNSで話題。中でもSNSでかわいすぎると話題になっているのが「香港カスタード饅・380円」。アヒルのタマゴ、エバミルクという無糖の練乳を使って濃厚なのに重くないカスタードに仕上げている。さらに「海老入り揚げ腸粉 2本・¥830」を紹介。腸粉という香港飲茶にかかせない点心はサクサクに上げた中身の具(エビ・セロリ・ニンジンなど)を、米粉や片栗粉などを混ぜ蒸した生地で包んだもの。試食したしなこさんは「めっちゃプルプル。新食感で不思議な感じ。水ギョーザが一番近いかな。中はサクサク。プルサクみたいな」と表現した。


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