ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！ 大人気店がコレを取り入れて大ブレイクSP
現在唯一の丸源師範である丸源ラーメンの男性スタッフは年間約800人の「肉そばマスター」受験者を一人で審査しているなどと明かした。「肉そばマスター」の試験は筆記・実技・プレゼン＆レポートであり店長やエリアマネージャーに認められた方のみが審査を受けられるなどと伝えた。丸源師範のスタッフは実技試験では営業中のカメラ越しに正しい手順方法で調理しているのか抜き打ち的に審査しているなどと語った。プレゼン＆レポートでは肉そばに対する想いを部下や仲間に端的に伝えられるかが試されるとし、実際の様子を紹介。こうした厳しい難関を突破し肉そばマスターとなったのは約270人で審査の合格率は20％となっている。