所さんお届けモノです! 相模湾 ナンバー湾メシ
神奈川県二宮町は地引網の名所。巨大な網をい船で沖まで運び、投げ入れてから陸へと引き上げるのが伝統。名物は3~5月が旬のサワラ。餌となる小魚が多い相模湾で育ったサワラは特に大ぶりで脂のりも抜群。傷みやすいため火を通して食べるのが一般的だが、漁師の間では刺身として食べられることも。
神奈川県二宮町は地引網の名所。巨大な網をい船で沖まで運び、投げ入れてから陸へと引き上げるのが伝統。名物は3~5月が旬のサワラ。餌となる小魚が多い相模湾で育ったサワラは特に大ぶりで脂のりも抜群。傷みやすいため火を通して食べるのが一般的だが、漁師の間では刺身として食べられることも。
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