外食チェーンや家庭でもひとり鍋の人気が拡大している。和食さとではひとり用の鍋を9種類も用意している。個食需要の高まりもありメニューのレパートリーを増やしている。ガストもやまやとコラボした博多明太もつ鍋を販売しているが、2024年1月～3月は約70万食だったが2025年1月～3月は約100万食となった。家庭での食卓でも広がるひとり鍋。都内のスーパーでは約30種類のひとり用の鍋を販売しているが、スーパーでの鍋つゆや総菜鍋のひとり用は2025年は2021年に比べると3倍以上の売り上げになっている。

キーワード

東急ストア 武蔵小山駅ビル店マーチャンダイジング・オン江東区（東京）品川区（東京）立川市（東京）アフロ博多もつ鍋やまや牛すきうどん鍋定食和食さと 西大島店ガスト 立川栄店さと特選鍋博多明太もつ鍋（ごはん付き）