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ルイボスティーの健康効果を高める淹れ方は15分待つとより多くポリフェノールが抽出される。ノンカフェインで苦みが出にくい。より高温のほうがポリフェノールが抽出されやすいため沸騰したお湯を使うのがポイント。ルイボスティーは豆科の植物で葉と茎を発酵させている。南アフリカ共和国のセダルバーグ地方でのみ栽培され、夏は40℃超、冬は0℃と寒暖差が激しく特殊な気候。日本では数年前から輸入量1位となるほど大ブームとなっている。妊娠後期の人が濃いルイボスティーを大量に飲むとポリフェノールの過剰摂取で不調になる可能性もあるため注意が必要。コンビニでもセブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートなど各社600mlのサイズで120円を切る価格で販売している。