ひるおび グルメの現場
東京・池袋サンシャインシティで開催中の北海道まるごとフェアinサンシャインシティ2025から中継。約3万人以上が来場する都内最大級の北海道物産展で選りすぐりの60店舗が集結している。今回はチーズ総選挙で1位となった大人気チーズやカレーパンの店などを紹介する。北海道地チーズ紀行 by MILKLAND HOKKAIDO → TOKYOは北海道の酪農家のアンテナショップMILKLANDが出店、約10種類から5種類選び食べ比べができる。北海道地チーズは北海道に拠点を置くチーズ工房などが地元の生乳で造っらナチュラルチーズでプロの解説付きで食べられる。チーズプロフェッショナル石川さんがニセコチーズ工房の雪花ーsekkaーパパイヤ＆パイナップル、北海道地チーズ総選挙で大賞受賞の熟成チーズみそ漬けなどを紹介した。
深川市のブランド豚のふかがわポークはエサに特産品のお米やりんごが使われさっぱりとした脂と大自然で放牧されていて肉質がしまっているのが特徴。今年6月に新発売されたくちどけベーコンぶたのはねは道外初出品となっている。羽のように薄く0.5ミリ以下にカットされている。