2025年5月30日放送　20:38 - 20:40　TBS
知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト （進化が止まらない！関東道の駅グルメ大調査）

ちくら潮風王国の人気No.1グルメ「てっぱつアジフライ」は年間売上約3万枚。大阪・関西万博にも出品された。普通のアジフライとの違いを探るべく、ハクダイ食品の製造工場の裏側を調査。約250gの肉厚アジを使用し、骨を手作業で取り除いている。企業秘密の割合のパン粉をふんわりつけることで、サクサクの中にフワフワを実現した。

キーワード

ハクダイ食品千葉県道の駅ちくら 潮風王国2025年日本国際博覧会アジてっぱつアジフライ