- 出演者
- 田村真子 藤本美貴 大地真央 小峠英二（バイきんぐ） 若槻千夏 柴田英嗣（アンタッチャブル） 間宮祥太朗 中条あやみ 野々村友紀子 田村真子
知識の扉よ開け！ドア×ドア クエストの番組宣伝。
坂本昌行、渡辺満里奈、FUJIWARA藤本、サンシャイン池崎が、全国道の駅グランプリで2年連続で1位になった群馬の川場田園プラザでヒントをもとに人気No.1グルメを探し出す。人気No.1グルメは濃厚なのに重くない絶品チーズグルメ。「ピッツェリア ラコルト」では、道の駅に併設されたチーズ工場「KAWABA CHEESE」で製造されたオリジナルチーズを使ったピザが食べられる。4人は調査のため何をどれだけ食べてもOK。まるごとブッラータ、川場モッツァレラチーズのマルゲリータ、鹿肉のボロネーゼの3品を味わった。ギフトショップ「カワバプレミア」ではリコッタチーズプリンを味わった。4人がNo.1グルメを正解すると、食事代・お土産代がすべてタダ。不正解なら全額自腹となる。生パスタ専門店「AKAKURA」では川場産ストラッキーノとフレッシュバジルのトマトソース、川場産リコッタチーズと明太子のパスタ、川場産モッツァレラのボロネーゼの3品を注文。4人はリコッタチーズプリンをNo.1グルメと予想した。
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坂本昌行、渡辺満里奈、FUJIWARA藤本、サンシャイン池崎が、全国道の駅グランプリで2年連続で1位になった群馬の川場田園プラザでヒントをもとに人気No.1グルメを探し出す。。4人はリコッタチーズプリンをNo.1グルメと予想したが不正解だった。正解は川場産リコッタチーズと明太子のパスタ。
川場田園プラザの人気No.1グルメ「川場産リコッタチーズと明太子のパスタ」の美味しさの秘密を探るべく、製造工場の裏側を調査。600リットルのチーズ釜はイタリアの製造元から全てオーダーして日本仕様に作った。ていねいな手作業によって濃厚なリコッタが出来上がる。さっぱりの秘密は新鮮さ。道の駅に工場があるため、新鮮なリコッタが使える。
彦摩呂、安藤なつ、長州力が、南房総市のちくら潮風王国で人気No.1グルメを探し出す。人気No.1グルメは口の中でほどける雲のようなフワフワ食感。
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彦摩呂、安藤なつ、長州力が、南房総市のちくら潮風王国で人気No.1グルメを探し出す。人気No.1グルメは口の中でほどける雲のようなフワフワ食感。3人はタマゴぷりんを試食した。南房総市はキンセンカの生産量が日本一。「市場食堂 せん政水産」ではまぐろメンチ、いかメンチ、くじらコロッケ、てっぱつアジフライなど計10個を味わった。「とと・かふぇ」では窯焼きホットケーキ、「旬膳 はな房」では特大あなご天丼、王様丼を味わった。3人はキンセンカ入りタマゴぷりんをNo.1グルメと予想した。
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彦摩呂、安藤なつ、長州力は、ちくら潮風王国でキンセンカ入りタマゴぷりんをNo.1グルメと予想したが不正解だった。正解はてっぱつアジフライ。
ちくら潮風王国の人気No.1グルメ「てっぱつアジフライ」は年間売上約3万枚。大阪・関西万博にも出品された。普通のアジフライとの違いを探るべく、ハクダイ食品の製造工場の裏側を調査。約250gの肉厚アジを使用し、骨を手作業で取り除いている。企業秘密の割合のパン粉をふんわりつけることで、サクサクの中にフワフワを実現した。
業界No.1 スシロー 新店舗オープンまでの裏側調査など放送内容を伝えた。
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業界売上1位のスシローは、客の満足度ではことし2位に転落した。スシローの命運をかけた新店舗オープンまでの1か月に密着した。道頓堀店は他の都市型店舗に比べても広い137坪。オープン30日前に、工事中の店内にレーンが運び込まれた。10日後に設置が完了し、大画面注文タッチパネルのデジローも取り付けられた。デジローは4つの言語が選択でき、実物大の寿司が流れる。両端にメニュー画面を開き2人同時に注文できる。昨年デジローはグッドデザイン賞を受賞した。道頓堀店では、魚は丸々店舗で捌く。これまでは真空パックで捌いた魚を納品していたが、より高い鮮度の寿司を提供するため。うどんなどに使うだしも店内でゼロから調理。新店舗の目玉商品は天然本マグロ。最高級の本マグロを超低価格250円でレギュラーメニュー化した。
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清水港でのスシローの仕入れに密着。違うグレードの本マグロも買い、幅広く買って全部位を使うことで安く提供している。道頓堀店のオープン日を迎え、店は多くの客で賑わった。