あさイチ みんな！ゴハンだよ
シェフのおうちごはん。フランス料理店の店長の川島孝さんが紹介する。群馬県の食材の魅力を引き出したという。即席塩レモンの豚肉トマト煮込みだ。モロッコ料理からアレンジしたとのこと。レモン30グラム、塩3グラムで塩レモンをつくる。レンジで40～50秒。ねばりが出てくるという。豚肉200グラムでしょうがをまぜる。下味に塩は加えない。オリーブオイル、カレー粉をフライパンに入れ、豚肉を炒める。トマトの水煮やひよこ豆を入れる。レーズンも。水を入れる。ふたをして15分。最後にズッキーニを入れる。最後に塩レモンを入れる。火を消してまぜる。こしょうを振る。完成した。