原材料こんにゃく芋の栽培方法

2026年5月21日放送 0:17 - 0:21 テレビ朝日
ガリベンチャーV ホリケンのみんなともだち

企画部の畑さんにマンナンライフの社内を案内してもらった。マンナンとはこんにゃく芋を粉末にしたグルコマンナンという蒟蒻畑の原料のこと。こんにゃく芋は5月に植え付けし、6~9月は土の中で成長させる。10~11月に収穫して倉庫に貯蔵。収穫するまで3年かかる。凝固剤を入れて茹でることでえぐみや臭みを軽減する。


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