史上最年少の野菜からソムリエプロ・緒方湊くん(16)栽培農家さん直伝!激旨じゃがいもレシピ2品

2024年10月22日放送 21:05 - 21:09 TBS
マツコの知らない世界 (マツコの知らない伝統野菜の世界)

幻の下栗いもを紹介。飯田市および近辺の直売所で購入可能だ。アンテナショップでも売っていたという。エゴマ味噌たっぷりの下栗いもの田楽が登場。下栗いものコロッケも登場。下栗いもはじゃがいもの歴史と関係している。ヨーロッパからジャカルタへ、そして長崎に入ってきたじゃがいも。本州に広めた人物は中井清太夫。飢饉になったときにじゃがいもの存在を思い出し、山梨で育て始めた。甲州いもと呼ばれた。そして長野県などに広がった。徳島の祖谷渓にあった。急斜面でごうしゅういもを育てた。


キーワード
中井清太夫鶏ひき肉福島県銀座(東京)長崎県三好市(徳島)祖谷渓ジャカルタエゴマ山梨県銀座NAGANO飯田市(長野)出島下栗いもの田楽エゴマ味噌下栗いも植松波雄玉ねぎごうしゅういも下栗いものコロッケ

TVでた蔵 関連記事…

「そば」と言えば…長野県?福井「越前そば」各… (Nスタ 2025/3/17 15:49

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.