あさイチ 教えて名店さん！
1時間かかるオニキャラを13分ほどに短縮する技を紹介。刻んだ玉ねぎを電子レンジに約2分かけ、フライパンに玉ねぎを薄く広げて炒める。最初の約30秒触らないのがポイント。焼き色がついたら混ぜ、再び薄く広げ焼き色をつける。茶色くなったら水を少量加え、炒め始めて13分ほどで完成。鍋にオニオンキャラメリゼ・水を入れて中火にかけ、温まったら固形スープの素を入れる。きのこ類を炒めて鍋へ。さらに、豚バラ肉を炒め、肉から出た脂を除いて鍋に入れる。中火に15分かけ、生クリームと塩・こしょうを入れ、全体をなじませたら完成。