2025年6月2日放送　8:24 - 8:28　NHK総合
あさイチ 教えて名店さん！

東京・港区西麻布のフランス料理の名店で菊地美升シェフから、まかないの「牛肉のクリーム煮込み」を教えてもらった。菊地シェフも先輩から学んだそう。味の決め手は甘み。オニオンキャラメリゼを1時間かけてつくる。このあと、家庭で手軽なオニキャラの作り方を紹介する。

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西麻布（東京）牛肉のクリーム煮込み