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続いては立川駅からバスで約20分の立川若葉町団地。1971年に完成した団地、こちらも高齢化が進んでおり、若者にも受け入れしやすいように外壁デザインなど工夫している。この団地の一角にある立川若葉町公団ショッピングセンターの中には100円からの寄付でドリンク1杯飲めるコミュニティスペースなどがある。やってきたのは2012年にオープンしたてくたくに訪れた。この店で人気なのがおばんざいランチ。メニューが毎日変わりさまざまなおかずが楽しめる。店を切り盛りするのは佐藤義明さん。二台目の須長辰友さんと運営している。おかずの巾着は豆腐、ひき肉など6種類の具材を入れて、白味噌、白だしを加える。巾着をダシ、砂糖、そばつゆをいれたダシに入れる。オーナーの砂糖さんは12年間上野精養軒の料理人だった。団地に引っ越してきた時に住人や地域の人たちと仲良くなるため毎月食事会を開催した。そこでこんな美味しい料理おW楽しめる店が近くに欲しいという声から店を立ち上げた。しかし、4年前に妻のかずえさんが体調不良になり閉店の危機となった。そこで18歳から寿司店で修行をした須長辰友さんが客の紹介でてくたくに入った。今は客の愛されキャラとなっている。今は料理を任されることも増え、今回はスペアリブのビール煮に挑戦。しかしソースに使うカラメル作りでは水を入れすぎてしまうなど修行中。須長さんは、この店がもっといろんな方がこられるように広がってほしいと夢を語った。照英さんは、団地の魅力とみんな優しいなどと話した。