2024年9月27日放送　22:27 - 22:35　テレビ東京
ガイアの夜明け やっかいものを活かせ！

京都ラーメン店を営む「キラメキノ未来」。その社長らが加盟するのが、純国産メンマ作りプロジェクト。原料は竹。いま日本で使われているメンマの殆どは輸入品で、その価格は急騰。プロジェクトでは放置竹林などから幼竹を採集。同社では1本につき1000円で買い取る。地域の農家にも参加を依頼し、収益構造を説明。今まで捨てられていた竹とあって、複数農家が参加する意向。

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八幡市（京都）西京区（京都）伏見区（京都）キラメキノ未来