午後LIVE ニュースーン 旬の番組 テイスティング
U字工事が紹介する番組は、「ザ・穴場ツアー」。2016年から放送が始まり、全国50か所近くを訪れたという。地元のケーブルテレビ局のスタッフが案内していて、観光ガイドなどに載っていないような穴場を紹介するのが魅力だという。印象に残っている穴場について、福田は、長野県のざざむしを挙げ、川で漁を行い、佃煮にして食べたなどと話した。益子は、高知県のお座敷遊びのひとつ「箸拳」を挙げ、大会に急遽参加し、福田は、去年の優勝者に勝ったなどと話した。今回紹介するのは、兵庫県姫路市周辺。WINK姫路ケーブルテレビの吉川さんを迎え、3つのお題に沿って穴場を紹介する。
吉川さんが案内してくれたのは、遠浅の海岸が広がる潮干狩り場。ここで、穴に潜むおいしい食材を探す。砂の下にある小さな穴に、塩をかけると、出てくるのがマテガイだ。塩分濃度の変化に敏感な特性を利用したとり方だ。ここは、地元でも知る人ぞ知るマテガイの潮干狩りができる穴場だ。潮干狩り客の8割がアサリに夢中で、マテガイをとる人は少ないという。とったマテガイは、砂抜きし、殻ごと火にかけ、蒸し焼きにして食べた。潮干狩りは、6月末までできるという。番組では、他にも2つの穴について紹介している。そのひとつ、姫路城の土塀などに設けられている「狭間」という穴は、鉄砲などで攻撃するためのもので、そのうちの一つに謎の穴があるという。もうひとつの穴は、オカリナだ。U字工事は、講師から習って、1曲を演奏したという。放送は、BSで、27日午後3時31分からだ。