カンブリア宮殿 カンブリア宮殿 世界が注目！絶品の“海藻ベンチャー”
スシテック東京2025はスタートアップ企業が617社が集まり、ビジネスチャンスを掴もうとしていた。そんな会場の一角に友廣が海藻ビジネスについて語ったがそれに興味津々の企業も。多種多様な美味しい海藻を作れるシーベジタブルに、今様々な企業が注目しているという。その一つには家電大手のパナソニックはシーベジタブルにいち早く反応。すでにプロジェクトが動き出しているという。シーベジタブルとともに海藻の生産効率をあげるための実証実験を行っているという。パナソニックの画像認証システムを使用し海藻の生育情報をAIで分析。パナソニックとの協業は社員食道でも。定期的にシーベジタブルの海藻を使用した料理を提供。従業員にも好評だという。