奈良井宿 中山道の魅力を再発見!旅籠で味わう信州名物 とうじそば

2024年8月29日放送 16:03 - 16:08 テレビ東京
よじごじDays 中山道の宿場町 魅了再発見の旅 in奈良井宿

お昼を食べにやってきたのは「こころ音」。築110年、かつて旅の商人が宿泊していた。日本人観光客には「長いもそば」が人気だが、外国人観光客に人気なのは温かい蕎麦「とうじそば」。蕎麦の実を皮ごと挽いた玄そば。とうじそばはネギ・3種のキノコ・鶏肉などが入ったつゆに蕎麦を入れていただく。


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