2025年2月12日放送　13:28 - 13:30　NHK総合
列島ニュース （大阪局 昼のニュース）

奈良県桜井市特産の三輪そうめんは、約1300年前に大神神社に小麦を練ったものをお供えしたことが始まりとされ、細く歯応えのあるのが特徴。この時期は寒さで熟成が緩やかになり時間がかかるものの、通常より細くてこしがあることから寒仕込みの高級品として出荷される。乾燥させたそうめんは午後には裁断して箱に詰めたあと1年余熟成させ、来年の夏向けに全国に出荷される。

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大神神社桜井市（奈良）